Třídění čehokoliv máme dáno od přírody. Aniž si to uvědomujeme třídíme věci nebo lidi podle různých vzorců. Také jsme si již všichni zvykli na třídění odpadu (nebo alespoň většina z nás), třídíme papír, sklo, plast a další suroviny. A co takové jedlé oleje a tuky? Ano, jsou to ty zbytky z pánve po smažení řízků, ale také olej z nakládaných sýrů či zeleniny, stejně jako ztužený tuk, zbytky sádla, másla…

Zkrátka veškeré oleje a tuky, používané v kuchyni,  které by se po použití vyhodily či spíše vylily do dřezu, WC, případně někam „ven“… Mnohdy si ani neuvědomujeme  jaké následky to může mít, ať již v odpadním potrubí nebo v přírodě. Jedlé oleje nebo tuky tedy musíme také třídit.  Nejenže tím chráníme životní prostředí, ale tato cenná surovina může dál sloužit nám, lidem.